JOTTERAND (Auguste) Le cours de cuisine chez soi. Manuel-guide de la nouvelle cuisine française pour la cuisinière et la maîtresse de maison. Lausanne, Imprimerie Ami Fatio, 1907.

Onzième édition. Auguste Jotterand est l’auteur de « La cuisine de guerre » réédité il y a peu par les éditions Héros-Limite. Les quelques 2000 recettes de cet ouvrage sont un peu plus riches. Exemplaire en très bonne condition.