Beaux-arts - Technique - Gravure

BERSIER (Jean-E.) La gravure. Les procédés - L'histoire. Paris, Berger-Levrault, 1974.

CHAPEL (Alain) La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes. Paris, Robert Laffont (coll. "Les recettes originales"), 1981.

DUMAS (Alexandre) Grand dictionnaire de cuisine. Paris, Phébus, 2000.